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La cytophysiologie ou la Biologie Cellulaire peut être définie comme « la science des lois qui dirigent les phénomènes communs aux diverses unités élémentaires d’organisation de la matière à l’état vivant »
Aujourd’hui que ces unités élémentaires sont représentées par les cellules. Quelles que soient la forme, le dimension, leur spécialisation et leur mode de vie, l’ensemble des cellules d’un organisme (exp : humain) présentent une unité architecturale caractérisée par un ensemble ordonné de macromolécules réparties, comme chez tous les eucaryotes, en deux compartiments, le noyau et le cytoplasme contenant des organites cellulaire, étroitement interdépendants sur le plan fonctionnel, et séparés du milieu extracellulaire par la membrane plasmique
Le module de cytophysiologie est destiné aux étudiants de la première année Docteurs Vétérinaires, dont l'objectif général est d'apporter une vue de l'ensemble de conceptions de base et de préoccupations relative à la biologie cellulaire.Les concepts récents de la biochimie, de la biophysique et de la biologie moléculaire sont présentés de façon à éclairer les rapports qui existent entre l'architecture moléculaire des constituants cellulaires et la physiologie des cellules qui détermine celle de l'organisme.