Ce document est un aperçu général dans les vastes domaines de l’Hygiène et de la prophylaxie, il est destiné aux étudiants de la première année Master, spécialité Qualité des Produits et Sécurité Alimentaire.
Cet enseignement vise à apprendre à ces étudiants les bases de l’hygiène en milieu rural et dans l’industrie agro-alimentaire et de leur permettre d’acquérir des connaissances en prophylaxie sanitaire.
Contenu du programme
Chapitre I : Relation organisme milieu
Chapitre II : Hygiène et milieux
Chapitre III : Facteurs humains de contamination microbienne
Chapitre IV: Récapitulatif sur les principes généraux de contrôles prophylactiques
Le module de Biocénotique, destiné aux étudiants en Master 1 Sciences
forestières, vise à approfondir la compréhension des interactions entre
les organismes vivants et leur environnement, en mettant l'accent sur
les dynamiques des écosystèmes. Les objectifs principaux incluent
l'analyse des relations trophiques, la diversité biologique et les
mécanismes de régulation des populations. Les étudiants seront également
amenés à explorer les impacts des activités humaines sur les
biocénoses, ainsi que les stratégies de conservation et de gestion
durable des ressources naturelles.
Ce cours s'interesse au modes de création et de gestion des laboratoires, commençant par une introduction sur les différents types de laboratoires, ainsi que la mission de chaque type, puis les étapes de création d'un laboratoire. Ces étapes se devisent et étapes techniques et adminstratives, y compris l'élaboration d'un cahier de charge et la répartition des taches sur les acteurs principaux, toute en respectant les consigne de soin et de sécurité. la dernière partie de ce cours s'interesse à la gestion des laboratoires, cela comporte la gestion technique, humaine et financière, sans oublier la gestion des risque et les directive de sécurité dans le laboratoire.