Ce cours consiste en une base immanquable et un outil indispensable tant pour l'étudiant que pour l'enseignant dans le domaine des sciences de la nature et de la vie en particulier les domaines de l'écologie, l'environnement et le fonctionnement de l'écosystème.
en effet, ce cours décrit d'une façon approfondie le rôle du climat et de ses éléments dans fonctions biologique, chimiques et physique et leurs influence sur tant la biocénose et le biotope.
La Biochimie Alimentaire se situe au carrefour des Sciences de la Vie et du Génie des Procédés et plus particulièrement du Génie Industriel Alimentaire. L'approche des relations Structure-Fonction qui sont importantes tant du point de vue nutritionnel que fonctionnel permettra d'expliquer les interactions entre les différentes molécules qui entrent dans l'élaboration des aliments du consommateur « bien portant ». Il est bien évident que cette ressource pourra être augmentée par un apport supplémentaire soit du côté technique par la description des savoir-faire (procédés de fabrication) soit par l'approche réglementaire avec la description des normes de qualité et les moyens utilisés pour mettre en évidence cette démarche qualité.
Le cours de Biochimie Alimentaire s’adresse aux étudiants en formation de technologie agro-alimentaire et controle de qualité
The scientific production such as discoveries, the inventions should be published to be contributed and shared with peers and hence help the scientific progress and avoid redundancy of researches. This collaboration and complementarity between researches require a conventional writing style between scientists and researchers to facilitate the mutual comprehension and transmission of thoughts and ideas.
the scientific style or the academic writing obeys to many rules and standards which are often and commonly noted the features of academic writing.
Every student and researcher is highly obliged to master this style of writing to share his endeavors in the field of research and any alike initiative.